Hur och var bryts fett ner Så fungerar matsmältningsorganen. Maten du äter bryts ned medan den passerar genom din kropp. Det kallas matsmältning eller matspjälkning. Olika organ och körtlar hjälper till med matsmältningen. Maten behöver brytas ned för att kroppen ska kunna ta upp näringen som maten innehåller. Matsmältningen sker i mag-tarmkanalen. 1 vad händer med maten i magsäcken 2 Kort beskrivning. Magtarmkanalens viktigaste funktion är att bryta ner föda så att näringsämnen kan tas upp av kroppen. För att detta ska fungera måste födan transporteras från munnen via magen vidare till tarmen. Det övergripande syftet med vår forskning är att ta reda på mer om de signaler som styr denna nedbrytning och transport. 3 vad bryts kolhydrater ner till 4 För att lyckas med koständring måste maten vara god och njutbar, annars blir inte kostförändringen hållbar. Nedanstående bild visar hur man går ner i vikt av LCHF, medelhavskost samt fettsnål kost. I denna studie försökte alltså samtliga tre grupper gå ner i vikt med olika typer av kost. 5 Gör så här. Presentera ett antal olika material för eleverna och undersök vad de vet om nedbrytning. – Vad är det som gör att olika material bryts ned? – Vilka av materialen kommer att bryts ned i jorden? – Hur lång tid tror ni att det kommer att ta? Skriv ned elevernas svar så att ni kan återkomma till dem senare. 6 Från matstrupen transporteras maten ner i magsäcken. I magsäcken stannar mat och dryck innan den transporteras vidare till tarmarna. Här knådas maten, blandas med den sura magsaften och bryts ner för att lättare kunna tas upp i tarmarna. I magsäckens sura miljö förstörs också bakterier som kommit med maten. 7 vad händer i tunntarmen 8 Fettet finns nu i form av triglycerider som bryts ner till fria fettsyror. 9 I mage och tarm bryts fettet i maten ner till mindre partiklar som tas upp i tunntarmen. 10 Förklara hur mikronäringsämnena protein, kolhydrater och fett bryts ner. Allt bryts ner till mindre partiklar i munnen för att sedan gå till ventrikeln. Proteinerna, kolhydraterna och fettet är makromolekyler i maten som måste brytas ner till mindre molekyler för att kroppen ska kunna utnyttja dem. 11 Fett och proteiner kan ju användas som energi av kroppen. Men hur utvinner kroppen energin? Kolhydrater bryts ju ned till druvsocker som sedan förbränns i cellandningen, men hur fungerar det med fetter och proteiner? Nedbrytningen av glukos/druvsocker till koldioxid sker i flera steg: glykolysen, pyruvat dehydrogenas och citronsyracykeln och. 12